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生命之糖「海藻糖」蛋白質(zhì)保護(hù)劑嗎?
點(diǎn)擊次數(shù):4025 更新時間:2018-08-30

*,水是生命的源泉。在各種生物體內(nèi),都含有不等量的水。以植物為例,水生植物的含水量可高達(dá)98%,而有些沙漠植物的含水量卻只有16%。如果低于這個百分比,這些植物細(xì)胞中的原生質(zhì)就會遭受破壞而死qu。

可是,有這么一種植物,即便含水量降低到5%以下,幾乎成為“干草”,仍然可以保持生命。人們給這類植物取了一個新的名詞“隱生生物(Cvrypohidden Life)”。后來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),隱生生物其實(shí)廣泛存在于生物界,這類生物在干燥時脫水,以極低或停滯的新陳代謝形式處在一種保存狀態(tài),當(dāng)環(huán)境允許再水化時它們可立即復(fù)活。

這類生物在干燥時其組織中的海藻糖(Trehalose)含量都很高。海藻糖可能與隱生現(xiàn)象密切相關(guān):在有水的時候,海藻糖幫助卷柏吸收和儲存水分,干燥時,海藻糖可以取代組織中的水,保護(hù)細(xì)胞免遭脫水的傷害,維持細(xì)胞的天然結(jié)構(gòu),保護(hù)生物組織與生命物質(zhì)不受破壞的作用,從而延續(xù)著生命的奇跡!

海藻糖對生物體具有神奇的保護(hù)作用,在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下海藻糖能在細(xì)胞表面能形成*的保護(hù)膜,有效地保護(hù)蛋白質(zhì)分子不變性失活,從而維持生命體的生命過程和生物特征。
 
海藻糖在醫(yī)藥上的應(yīng)用主要是作為生物分子的保護(hù)劑和組織細(xì)胞的穩(wěn)定劑。如單抗制劑、血液制品、疫苗、抗體酶、病毒、激素、重組人體蛋白、離體細(xì)胞和組織等生物活性物質(zhì)。與其他種類的保護(hù)劑相比,不僅使其可在常溫下保存,還可減少因血液污染引起的乙肝和艾滋病的傳播,保證生物制品的質(zhì)量和安全。另外,由于無需冷凍,還可節(jié)省巨額的冷鏈保藏費(fèi)用。

產(chǎn)品特性:
1. 由于其非還原性,在加工過程中保護(hù)產(chǎn)品的質(zhì)量。海藻糖不參與美拉德反應(yīng),阻止不需要的顏色、氣味和味道的產(chǎn)生;
2. 耐熱、耐酸 (pH 2 和 100℃ 24個小時 );
3. 由于其高玻璃化轉(zhuǎn)變溫度,海藻糖在高溫下仍可保持穩(wěn)定的非晶相,另外,由于海藻糖抵抗環(huán)境溫度變化的保護(hù)效果,因此海藻糖可以用作生物材料的穩(wěn)定劑。

產(chǎn)品應(yīng)用:生物材料的穩(wěn)定劑 / 細(xì)胞保護(hù)劑
在生產(chǎn)和貯存情況下,蛋白質(zhì)在壓力源例如高溫、剪切和相變影響下發(fā)生變性。海藻糖可以替代水分子,跟蛋白質(zhì)密切相關(guān)。海藻糖使高階結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,進(jìn)而阻止變性,特別是在加熱、冷凍或者凍干情況下。海藻糖改變冰晶的擴(kuò)散,減少在冷凍情況下對細(xì)胞和蛋白質(zhì)的損害。

產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)-論證海藻糖具有穩(wěn)定蛋白質(zhì)的特性

結(jié)論一
沒有觀察到抗體凍干后中和活性的顯著降低,含海藻糖的抗體中和活性也很穩(wěn)定。

 

結(jié)論二
無論在40°C或60°C儲存后,海藻糖都抑制了0.1mg/mL凍干抗體的中和活性的下降。在所有樣品(包括未處理的對照組)中,在40°C儲存后20mg/mL凍干抗體的失活幾乎沒有發(fā)生。在60°C下儲存后,海藻糖比蔗糖或D-甘露醇更能維持抗體的中和活性。


 

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